Oppbevaringsmetode for peptider

For peptidreagenser og peptidmedisiner må de oppbevares i en tørketrommel. Før de utsettes for luft, kan frysetørkede peptider stå i romtemperatur. Dette vil redusere påvirkningen av fuktighet, og når frysetørking ikke er mulig, er den beste metoden å lagre i små arbeidsprøvestørrelser. For peptidreagenser som inneholder Cys, Met eller TrP, er deoksygeneringsbuffer avgjørende for oppløsningen, siden disse peptidreagensene lett oksideres med luft. Før forsegling av flasken vil sakte flytende nitrogen- eller argongass gjennom peptidreagensen også redusere oksidasjonseffekten. Peptidreagenser som inneholder Gln eller Asn er også utsatt for nedbrytning, og alle disse peptidene har begrenset levetid sammenlignet med de uten disse problematiske glykosidene.
Peptider har et bredt spekter av løselighet. Hovedproblemet med peptiduløselighet er dannelsen av sekundære strukturer. Bortsett fra peptider med flere hydrofobe rester, skjer dette mer signifikant i peptider med flere hydrofobe rester. Salt fremmer dannelsen av sekundære strukturer. Vi foreslår å løse peptider i sterilt destillert vann eller avionisert vann først. Hvis det er nødvendig å øke oppløsningshastigheten, kan ultralydbehandling brukes. Det er fortsatt et problem med oppløsning, tilsetning av en liten mengde fortynnet eddiksyre (10%) eller ammoniakkvann vil lette oppløsningen.
For å lagre peptidreagenser i lang tid, er det best å frysetørke dem. Kaldtørket pulver kan lagres ved -20 grader eller lavere i flere år med liten eller ingen nedbrytning. Peptider i løsning er langt fra stabile. Peptider brytes lett ned av bakterier og bør løses i sterilt renset vann.
Peptidløsninger som inneholder Met-, Cys- eller Tyr-rester har begrenset levetid på grunn av oksidasjon. Det bør løses i anaerobe løsemidler. For å forhindre gjentatte fryse-tine-skader anbefales det å løse opp overflødige peptider til forsøket, og lagre de resterende peptidene i fast form.